Wie bei den meisten Dingen im Leben, in Maßen genossen ist Wildbret das gesündeste Fleisch, die natürlichste Fleischart allemal, garantiert ohne Zusatzstoffe, fettarm und cholesterinfrei.

Wild ist nicht zu vergleichen mit Schweinefleisch, Rindfleisch oder Brathähnchen. Wild ist nicht beliebig vermehrbar, es kann vom Jäger nicht auf Bestellung geschossen werden. Der Weg des erlegten Tieres vom Jagdrevier zum Verarbeitungsbetrieb ist oft mühsam und voller Hürden, was zur Folge haben kann, dass die ausgelieferte Fleischqualität sehr unterschiedlich ist.

Wildbret war in früheren Zeiten das Nahrungsmittel der Fürsten und Könige. Nur ein kleiner Kreis der feudalen Gesellschaft konnte es sich leisten, Wild zu essen. Die Jagd war ein Privileg.

Davon sind wir heute weit entfernt. Heute ist Wild zu fairen Preisen das ganze Jahr hindurch frisch oder tiefgefroren zu erhalten und ist für viele Feinschmecker, Wildliebhaber und Familien der Festtagsbraten schlechthin.

Frisches Wildfleisch aus Deutschland erhält man während der offiziellen Jagdzeiten. Je nach Wildart sind die Jagd- und Schonzeiten unterschiedlich festgelegt.

Übersicht:  Jagd- und Schonzeiten für Wild und Wildgeflügel